Các nhà khoa học xác định ngưỡng muối khiến tim "đến giới hạn"

Các nhà khoa học xác định ngưỡng muối khiến tim “đến giới hạn”

Theo nghiên cứu mới được công bố, các nhà khoa học tại Đại học Vanderbilt (Mỹ) đã xác định ngưỡng tiêu thụ muối hàng ngày có thể đẩy nguy cơ suy tim tăng vọt. Kết quả cho thấy, khi lượng natri nạp vào đạt khoảng 4.200 – 4.269 mg/ngày (gần gấp đôi mức khuyến nghị tối đa 2.300 mg của các tổ chức y tế), nguy cơ phát triển suy tim tăng lên 15% so với mức an toàn.

Nghiên cứu dựa trên dữ liệu từ Southern Community Cohort Study (SCCS), theo dõi hơn 25.306 người trung niên tại khu vực đông nam nước Mỹ – nhóm dân cư có nguy cơ cao về bệnh tim mạch. Không ai trong số họ bị suy tim trước đó. Sau thời gian theo dõi trung bình gần 10 năm, 27% người tham gia đã phát triển bệnh suy tim. Kết quả phân tích cho thấy, mỗi 1.000 mg natri thừa mỗi ngày làm tăng nguy cơ suy tim thêm 8%, ngay cả khi đã điều chỉnh các yếu tố khác như hoạt động thể chất, calo nạp vào hay

Các nhà nghiên cứu nhấn mạnh rằng, hơn 70% lượng natri trong chế độ ăn đến từ thực phẩm chế biến sẵn và đóng gói, đặc biệt phổ biến ở cộng đồng thu nhập thấp. Việc giảm lượng natri trung bình của dân số xuống còn 4.000 mg/ngày có thể ngăn ngừa được 6,6% ca suy tim mới trong 10 năm tới. “Kết quả tập thể cho thấy ngay cả việc giảm natri ở mức khiêm tốn cũng có thể đáng kể làm giảm gánh nặng suy tim ở nhóm dân cư nguy cơ cao”, các tác giả nghiên cứu nhận định.

Suy tim là một trong những nguyên nhân gây tử vong và nhập viện hàng đầu thế giới. Việc tiêu thụ muối quá mức làm tăng huyết áp, gây áp lực lên tim và dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng. Nghiên cứu này một lần nữa khẳng định tầm quan trọng của chế độ ăn lành mạnh, đặc biệt là hạn chế thực phẩm nhanh, đồ đóng hộp và gia vị sẵn.

Các chuyên gia khuyến nghị mọi người nên kiểm soát lượng muối hàng ngày, ưu tiên nấu ăn tại nhà với nguyên liệu tươi và đọc kỹ nhãn dinh dưỡng. Các chiến lược công cộng như cải thiện quy định về muối trong thực phẩm chế biến cũng cần được đẩy mạnh để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Theo Gizmodo